Nonna Natalina, la sensación de la pasta de 89 años de Sansepolcro

Todo comenzó en la pintoresca cocina de Nonna Natalina, donde el embriagador aroma de la pasta hecha a mano flotaba en el aire. Con un brillo en los ojos, compartió la historia de su viaje para hacer pasta. "Aprendí mirando a mi mamá y a mi suegra", recordó. Sus manos amasando expertamente la masa como si fuera una segunda naturaleza.

A medida que sus aventuras culinarias se desarrollaban en las redes sociales, las reacciones fueron abrumadoras. Nonna Natalina se convirtió en la querida abuela no sólo de su familia sino de todo el pueblo. "La gente está muy feliz; están muy felices conmigo. Estoy muy feliz de haberme convertido en la abuela de todos", compartió, con una sonrisa genuina iluminando su rostro.

¿El secreto de su masa de pasta perfecta? "Amasar la masa con frecuencia y añadir un poco de aceite", reveló. ¿La pasta favorita de Nonna Natalina para hacer? "Me gusta mucho hacer ravioles", dijo. Sus ojos reflejan la alegría de elaborar cada delicada pieza.

Con un destello de nostalgia, Nonna Natalina compartió su recuerdo favorito de la pasta. "Recuerdo muy bien a mi familia. Cuando era pequeña, tenía 8 hermanos y siempre comíamos pasta fresca en las vacaciones. La pasta me recuerda a mi familia".  ¿Su inspiración? "Mis maestras fueron mi madre y mi suegra", declaró agradecida.

A medida que profundizábamos en su vida, Nonna Natalina expresó un deseo. "Me gustaría poder viajar por el mundo una vez más. He hecho muchos viajes en mi vida, me gusta mucho viajar y conocer diferentes países y ciudades."

Las palabras de despedida de Nonna Natalina resonaron con la esencia de su ser. "La importancia de querer a tus abuelos. Estoy muy feliz de tener una familia que me quiere. Lo que quiero transmitir a todos es que sigáis haciendo comida en casa, con las propias manos, sobre todo."

En la cocina de Nonna Natalina, cada hebra de pasta teje una historia de tradición, amor y la alegría eterna de las comidas caseras. Mientras continúa inspirando con su destreza culinaria, Nonna Natalina deja una marca indeleble: un legado que trasciende no solo las generaciones sino también el ámbito digital, recordándonos a todos la belleza que se encuentra en la simplicidad de un plato bien hecho y los vínculos forjados. alrededor de la mesa.